Die Varianz ist so definiert
$$ Var(X)=E\left[ \left(X-E(X)\right)^2 \right]=E\left[ X^2-2\cdot X\cdot E(X)+E(X)^2 \right]=E(X^2)-2\cdot E(X)^2+E(X)^2=E(X^2)-E(X)^2 $$
Also
$$ E\left[ \left(X-E(X)\right)^2 \right]=E(X^2)-E(X)^2 $$
Meinst Du das?
Das ganze läuft unter dem Begriff Verschiebungssatz.