Wenn Du unbedingt mit Wordpad arbeiten willst, geht es beispielsweise mit dem kostenlosen "Formel-Editor 3.0", der früher auch bei Word dabei war. Das geht dann über "Einfügen -> Objekt -> Formel-Editor 3.0" (gerade ausprobiert).
OpenOffice hat einen eigenen Formeleditor, mit dem geht das auch.