Habs versucht mit einem Gleichungssystem zu lösen allerdings mit falscher Lösung. 
Hättest du mal dein Gl.syst. aufgeschrieben, könnte man dir besser helfen.
zu 1) 
Scheitelpunkt (0/0) heißt:  f(x) = a*x^2 
damit machst du f(-1)=2 also   a*1 = 2 also    a= 2 .