Aloha :)
Wir nutzen aus, dass die Exponentialfunktion und die Logarithmusfunktion ihre Wirkungen gegenseitig aufheben, dass also \(\,e^{\ln(a)}=a\,\) gilt, sofern natürlich \(\,a>0\,\) ist. Mit \(\,a=3^{x^2}\,\) heißt das:$$y(x)=3^{x^2}=e^{\ln\left(3^{x^2}\right)}=e^{\pink{x^2\ln(3)}}$$
Für die erste Ableitung verwenden wir die Kettenregel, dazu habe ich die innere Funktion pink dargestellt:$$y'(x)=\underbrace{e^{\pink{x^2\ln(3)}}}_{\text{äußere Abl.}}\cdot\underbrace{2x\ln(3)}_{\text{innere Abl.}}=3^{x^2}\cdot x\ln(3^2)=3^{x^2}\cdot x\ln(9)$$
Das leiten wir gleich nochmal ab, diesmal mit Produkt- und Kettenregel:$$y''(x)=\left(e^{\pink{x^2\ln(3)}}\right)'\cdot2x\ln(3)+e^{\pink{x^2\ln(3)}}\cdot\left(2x\ln(3)\right)'$$$$\phantom{y''(x)}=\left(e^{\pink{x^2\ln(3)}}\cdot2x\ln(3)\right)\cdot2x\ln(3)+e^{\pink{x^2\ln(3)}}\cdot\left(2\ln(3)\right)$$$$\phantom{y''(x)}=3^{x^2}\cdot4x^2\ln^2(3)+3^{x^2}\cdot2\ln(3)=3^{x^2}\cdot x^2\ln^2(3^2)+3^{x^2}\ln(3^2)$$$$\phantom{y''(x)}=3^{x^2}\ln(9)\left(x^2\ln(9)+1\right)$$