Du hast x<y und multiplizierst die Ungleichung mit dem positiven! y, das gibt xy < y^2.
Dann addierst du auf beiden Seiten x^2 und hast xy+x^2 < x^2 + y^2
Jetzt links x ausklammern gibt x(y+x) < x^2 + y^2
Nun durch (x+y) teilen (Da das auch positiv ist, bleibt das <-Zeichen erhalten.) und fertig ist die Kiste:
x < K(x,y).
Für den 2. Teil der Ungleichung fängst du einfach damit an, dass du x<y mit mit x multiplizierst und hinterher
y^2 auf beiden Seiten addierst.