Hi Simon,
ein glückliches und erfolgreiches Jahr 2016 !
Die Formel ist völlig richtig. Der Höhenwinkel h der Sonne zur Mittagszeit ist abhängig von der geographischen Breite deines "Standortes" (β) und dem positiven oder negativen Wert des Winkelabstandes δ.
Der Winkelabstand der Sonne von der Ebene des Äquators beträgt am 21.6. δ = + 23,5°, am 22.12. δ = - 23,5°.
Der Grund ist folgender:
Die Erdachse steht ja nun nicht senkrecht auf der Ekliptikebene, also der Bahnebene, sondern formt mit ihr einen Winkel von ca. 66,5°. Auf ihrer Reise um die Sonne behält sie ihre Lage im Raum, sodass die Ekliptikebene und die Äquatorebene der Erde einen Winkel von 23,5° bilden. Diese "Schiefe" der Ekliptik ist dann letztlich auch der Grund für die Entstehung der Jahreszeiten.
Schau vielleicht zusätzlich mal hier:
http://www.sternwarte-kraichtal.de/die-vier-jahreszeiten.html
Ich hoffe, das hilft dir etwas
Liebe Grüße
Sophie