f(x)= -3(3-x)^2 ist die Gleichung einer Parabel mit dem Scheitelpunkt S(3|0).
Ihr Graph ist wegen -3 nach unten geöffnet und im Vergleich zur Normalparabel mit dem Faktor 3 in y-Richtung gestreckt.
Nimm also deine Normalparabelschablone, setze sie in S(3|0) gegen unten an und führe danach noch die Streckung durch.
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~plot~ f(x)= -3(3-x)^2 ; -(3-x)^2 ;x=2;x=1;x=4;x=5; [[-6|10|-10|1]] ~plot~