Müssen tust du es nicht. Du wärst auch mit dem ersten Term in der vorletzten Zeile bereits fertig. In der Tat ist es aber unüblich so viele Minuszeichen in einem Term zu haben, weswegen in der Musterlösung das je "ausgeklammert" wurde und gekürzt (selbst das x muss nicht gezwungen ausgeklammert werden).
Und wegen:
-3x-2 = -(3x+2)
Stell Dir vor, jedes Minus stünde für ein (-1). Wenn Du das ausklammerst (wie bspw das x), musst Du das für jeden Summanden machen!
(-1)3x+(-1)2 = (-1)(3x+2) = -(3x+2)
So besser?