Im Original gilt
$$\left( {n \atop k} \right) = {n! \over k! \cdot(n-k)!}$$
Wenn Du das ausschreibst, sieht Du, dass Du mit $$(n-k)!$$ kürzen kannst und übrig bleibt
$$\left( {n \atop k} \right) = {n(n-1)(n-2)\cdots(n-(k-1)) \over k!}$$
Der Zähler ist also eine Folge von \(k\) Zahlen, die bei \(n\) beginnt und immer um 1 kleiner wird.
In Erweiterung des Binomialkoeffizienten gibt man nun die Ganzzahligkeit von \(n\) auf und erlaubt beliebige reelle Zahlen.