Die rechte Ungleichung ist bestimmt ok, da keiner der Faktoren im mittleren Produkt grösser als 1 ist.
Um die linke Gleichung zu begründen schreibe ich alle Faktoren aus dem mittleren Term hin und erweitere danach mit (n-k)!. Es resultiert der Term links vom Gleichheitszeichen. wzbw.
$$ \text{mittlerer Term} = \\ \frac { 1 }{ k(k-1)(k-2)…1 } \frac { n(n-1)(n-2)…(n+1-k) }{ n*n*n…n } =\\ \frac { 1 }{ k(k-1)(k-2)…1 } \frac { n(n-1)(n-2)…(n+1-k) }{ n*n*n…n } \frac { (n-k)(n-k-1)(n-k-2)…1 }{ (n-k)(n-k-1)(n-k-2)…1 } =\\ \frac { n! }{ k!(n-k)! } \frac { 1 }{ { n }^{ k } } =\\ \left( \begin{matrix} n \\ k \end{matrix} \right) \frac { 1 }{ { n }^{ k } } $$