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Willkommen in der Mathelounge... \o/
Definiere dir die konstante Funktion$$F(x;y)\coloneqq x^2+xy+y^2=27$$Das ist eine Ellipsengleichung, deren minimales und maximales \(y\) gesucht ist.
Da die Funktion konstant ist, ist ihr totales Differential gleich Null:$$0=dF=\frac{\partial F}{\partial x}\,dx+\frac{\partial F}{\partial y}\,dy=(2x+y)\,dx+(x+2y)\,dy\implies$$$$(x+2y)\,dy=-(2x+y)\,dx\implies y'(x)=\frac{dy}{dx}=-\frac{2x+y}{x+2y}$$
Mögliche Extremstellen finden wir dort, wo \(y'(x)\) zu Null wird, also für \(x=-\frac y2\).
Das setzen wir in die Funktionsgleichung für \(F\) ein:$$27=\left(-\frac y2\right)^2+\left(-\frac y2\right)\cdot y+y^2=\frac{y^2}{4}-\frac{y^2}{2}+y^2=\frac34y^2\implies y^2=36\implies y=\pm6$$
Damit sind Minimum und Maximum der Menge gefunden.