Aloha :)
Die Bakterienkultur wiegt zu Beginn \(m_0=30\,\mathrm{kg}\).
Jede Minute wächst die Masse um \(2,34\%\).
Das fassen wir formal in einer Gleichung zusammen:$$m(t)=m_0\cdot\left(1+\frac{2,34}{100}\right)^{t}\quad;\quad m_0=30\,\mathrm{kg}\;;\;[t]=\text{min}$$
Nach 1 Stunde, also \(t=60\,\mathrm{min}\), wiegt die Bakterienkultur:$$m(60)=30\,\mathrm{kg}\cdot1,0234^{60}=120,18\,\mathrm{kg}$$
Die relative Zunahme der Masse in einer Stunde beträgt also:$$\frac{\Delta m}{m_0}=\frac{m(60)-m_0}{m_0}=\frac{90,18\,\mathrm{kg}}{30\,\mathrm{kg}}\approx3,006\approx301\%$$
Zu den \(30\,\mathrm{kg}\) sind in der Stunde also \(3,006\cdot30\,\mathrm{kg}\) hinzu gekommen.