Weil du jeden Bruch in seiner gekürzten Form angeben kannst, sodass man den Bruch nicht mehr kürzen kann.
Das ganze läuft auf ein Wiederspruchsbeweis hinaus, sodass du am Ende herausbekommst das a und b eben nicht teilerfremd sind und das ist ein Wiederspruch zu der annahme das Wurzel 3 durch einen Bruch darstellbar ist, den man nicht mehr kürzen kann.