Wieviel Euro sind für ein kg pariertes Roastbeef anzusetzen?

Question

Aufgabe:

Ein roastbeef wiegt 12.600 kg und kostet beim Händler je kg 18.80 euro. Nach dem Parieren werden an Abgängen festgestellt:

Ragoutfleisch .........1.240kg je 9.60euro

Hackfleisch...........0.780kg je 7.20euro

Fett, sehnen, knochen... 3.100kg je 1.00 euro

Wie viel Euro sind für ein Kg pariertes roastbeef anzusetzen?

Problem/Ansatz:

Answer 1

12,6*18,8- 1,24*9,6-0,78*7,2-3,1*1 = 216,26 € (Nettoaufwand)

216,26/(12,6-1,24-0,78-3,1) = 28,91€