Vereinigung ist richtig, aber das Symbol ist das falsche. Das Symbol, das du verwendet hast ist das Symbol der Schnittmenge.
Das richtige Symbol ist ∪.
Das ganze völlig in eine mengenlogische Formulierung zu fassen, ist etwas haarig, weil es kein Symbol für die Irrationalen Zahlen gibt. Man könnte zwar
(ℝ\ℚ)∪ℚ=ℝ
schreiben, allerdings ist die Aussagekraft dieser Zeile eher fraglich, denn sie gilt für jedes beliebige Mengenpaar.