b steht für die Verschiebung der x-Achse
Stimmt leider nicht. Dafür musst du das d in der Scheitelpunktform kennen.
b gibt die Steigung der Parabel bei ihrem Durchgang durch die y-Achse an. Ist nicht besonders gut geeignet, um die Parabel gleich zu skizzieren.
x2 - 6x +2 = (x-3)^2 - 9 + 2 = (x-3)^2 -7
S(3, -7)
Wenn du in der Formel für quadratische Gleichungen die Wurzel und alles unter der Wurzel einfach wegstreichst, bekommst du den x-Wert des Scheitelpunktes.