Erstmal: Was heißt "Koeffizientenmatrix"? Deine Aussage stimmt, aber nicht für die Koeffizientenmatrix des zu lösenden Systems. Sondern für die Iterationsmatrix im Jacobi-Verfahren (üblicherweise \(B:=D^{-1}(L+R)\)).
Und was heißt "Verfahren divergiert"? Auch wenn \(\sigma(B)>1\) ist, konvergiert das Verfahren, wenn der Startvektor Lösung des LGS ist. Aber nicht allgemein für jeden Startvektor.