Ich schreibe mal k statt lambda und E statt 1 für die Einheitsmatrix.
Ax = kx
Ax = k * E *x
(A - kE) x = 0
und nun ergänzen
( A - E + E - kE) x = 0
(A - E)x + (E - kE) x = 0
(A-E)x = (k-1)E * x
(A - E) x = (k-1) * x
q.e.d. (k-1) ist Eigenwert von A-E mit zugehörigem Eigenvektor x.