Was du hier in der Frage geschrieben hast, kann beides richtig sein.
Wenn du im Formelbuch
sin(A±B)= .... ± ....
siehst, sind das 2 Formeln.
In einer gelten beide oberen Zeichen: also hier beide +
und in der anderen gelten die beiden unteren Zeichen: also hier im Beispiel beide -
Es kann auch sein, dass auf einer Seite der Formel das - über dem + ist. Dann, wie gesagt einfach strikt oben oder unten lesen.