also du hast die allgemeine funktionsgleichung für quadratische funktionen:
f(x)=ax2+bx+c
b ist hier anscheinend schon vorgegeben also lautet die funktionsgleichung nun
f(x)=ax2-2x+c
jetzt hast du noch zwei punkte um punktproben zu machen und zwar:
I :f(-4)=3 : 16a+8+c=3 und
II: f(1)=-1 : a-2+c=-1
aus diesen kannst du nun ein lineares gleichungssystem formen:
I :16a+c=-5
II: a+c=1 (habe nur die beiden gleichungen oben etwas umgeformt)
nun zieht man II von I ab und erhält:
I-II: 15a=-6
-> a=-6/15
setzt man dass in II ein dann erhält man
-6/15+c=1
c=21/15