Du musst nicht unbedingt y auf einer Seite haben.
"Gleichsetzen" heisst, dass man 2 Terme gleichsetzt, wenn sie gleich sind.
Bei
| x=-y+3
||x=-y-3
hast du 2 mal ein x auf einer Seite. Die beiden x müssen ja gleich sein. Daher sind auch die beiden rechten Seiten gleich.