Die 12 g ursprüngliches Gemisch bestehen zu 40% aus Vinegar (also 4,8 g) und zu 60% aus Öl (also 7,2 g)
Jetzt sollen die 4,8 g Vinegar aber nicht mehr 40% des neuen Gemischs sein, sondern nur noch 25%.
Also Dreisatz: 25% = 4,8 g; 100% = x g
Das neue Gemisch muss also 4 * 4,8 g betragen = 19,2 g
Das heißt, es müssen 7,2 g Öl hinzugefügt werden.
Anders gesagt:
Man hatte ursprünglich 4,8 g Vinegar, das entsprach 4,8 / 12 = 40%
Nun will man, dass die 4,8 g von der neuen Menge 25% = 0,25 ausmachen. Und die neue Menge ist halt
12 g + x g.
Deshalb
4,8 / (12 + x) = 0,25
4,8 = 0,25 * (12 + x)
4,8 = 3 + 0,25 x
1,8 = 0,25 x
7,2 = x