Hallo Lisa,
die Werte T(8) = 35 und T(0) = 25 kannst du im Diagramm ablesen.
Der gesuchte Differenzenquotient \(\frac { ΔT }{ Δt }\) in [0 ; 8] ist dann
\(\frac { T(8) - T(0) }{ 8 - 0 }\) = \(\frac { 35 - 25 }{ 8 }\) = \(\frac { 10 }{ 8 }\) = \(\frac { 5 }{ 4 }\) [°C/min]
Die Temperatur steigt innerhalb des Zeitintervalls 0 min bis 8 min durchschnittlich um 1,25 °C ( = 5/4 °C) pro Minute.
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Das gehört sicher nicht zu der abgebildeten Aufgabe
Gruß Wolfgang