Für b hat er ja sich nur 7 ausgedacht und eingesetzt. Das ist aber nur ein Beispiel
Nimm einfach mal die Zuordnung einer linearen Funktion
f: R --> R
x --> y = m * x + b
Surjektiv ist die Funktion, wenn jeder Wert der Zielmenge mind einmal angenommen wird. Wir lösen das mal nach x auf
y - b = m * x
m * x = y - b
x = (y - b) / m
Wann findet man also zu jedem y-Wert ein x-Wert? Nur wenn m ≠ 0 ist. Das heißt für m ≠ 0 ist die lineare Funktion surjektiv.