$$f(x)=2x^2\\ f'(x)=\lim\limits_{h\to 0}=\frac{2(x+h)^2-2x^2}{h}$$
Zuerst die Klammer mit der 1. Binomischen Formel auflösen:
$$ =\lim\limits_{h\to 0}=\frac{2(x^2+2hx+h^2)-2x^2}{h}$$
Dabei nicht vergessen, das Ergebnis in eine Klammer zu schreiben, weil nachher alles noch mit 2 multipliziert wird:
$$ =\lim\limits_{h\to 0}=\frac{2x^2+4hx+2h^2-2x^2}{h}$$
2x2 - 2x2 fällt weg, jetzt h im Zähler ausklammern, damit es gekürzt werden kann:
$$ =\lim\limits_{h\to 0}=\frac{h(4x+2h)}{h}$$
$$ =\lim\limits_{h\to 0}=4x+2h$$
Wenn h gegen null geht, dann wird 2h = 0 und es bleibt noch
$$f'(x)=4x$$