Deinen Ansatz halte ich für richtig.
Ich bekomme heraus, dass alle Lösungen von der
Art (x,y,z) = ( -112,5 + 1,75t , 535 - 2,5t , t ) sind.
Da im Sachzusammenhang ja für x, y und z nur ganzzahlige
Werte größer oder gleich 0 Sinn machen, muss gelten
-112,5 + 1,75t ==> t ≤ 214 und
535 - 2,5t ==> t ≥ 65
Also zwischen 65 und 214 Portionen Latte.
zwischen 0 und 375 Portionen Espresso
zwischen 0 und 214 Portionen Cappucino.