$$\begin{pmatrix} 8 \\ 3 \end{pmatrix} *(2x)^3*(-1y)^5=$$$$-\frac{8!}{3!*5!} *8x^3y^5=$$$$-56*8x^3y^5=-448x^3y^5$$
Der gesuchte Koeffizient ist -448.
Oder mit dem Pascalschen Dreieck
$$\begin{matrix} 1 & 1&&&&&&& \\ 1& 2&1&&&&&&\\1&3&3&1&&&&&\\1&4&6&4&1&&&&\\1&5&10&10&5&1&&&& \\1&6&15&20&15&6&1&&&\\1&7&21&35&35&21&7&1&\\1&8&28&56&70&(56)&28&8&1\end{matrix} $$