Der Abstand des Punktes (x|x+1) zum Punkt (3|-1) ist
\( \sqrt{(x-3)^2+(x+1-(-1))^2} \).
Dieser Term ist mit einem geeigneten x zu minimieren. (Das ist die fantasielose Variante).
Du kannst natürlich auch diejenige Gerade finden, die durch (3|-1) verläuft und senkrecht auf der Geraden y=x+1 steht.
Der Abstand des gegebenen Punktes zum Schnittpunkt beider Geraden ist dein Ergebnis.