Nein. Es muss schon \(\prod\limits_{i=1}^{n+1} = 1\) geschrieben werden.
Außerdem sehe ich gerade, dass dein Induktionsschritt doch nicht funktioniert.
Die Gleichheit \(\sum\limits_{i=1}^{n+1}a_i = \sum\limits_{i=1}^{n}a_i + a_{n + 1}\) ist zwar richtig, verleitet aber jetzt dazu zu denken, dass dann doch auch \(\sum\limits_{i=1}^{n}a_i\geq n\) gilt. Das kann man hier so nicht sagen, denn:
Im Induktionsschritt hast du jetzt \(n+1\) positive Zahlen \(a_1,...,a_{n+1}\) gegeben mit \(\prod\limits_{i=1}^{n+1}a_i=1\). Damit kannst du also auch nichtsmehr brauchbares über \(\sum\limits_{i=1}^{n}a_i\) und \(\prod\limits_{i=1}^{n}a_i\) aussagen.
Ich schlage daher folgendes vor:
Du kannst ja die Indizes so anordnen, sodass O.B.d.A deine Zahlen \(a_1,...,a_n,a_{n+1}\) aufsteigend sortiert sind.
Damit gilt doch auch \(a_{n+1}\geq 1 \geq a_1\).
Jetzt bastel ich mir neue Zahlen: \(a_2,...,a_n,a_1\cdot a_{n+1}\), wobei hier nur die letzte Zahl anders ist. Trotzdem gilt aber \(a_2\cdot ... \cdot a_n\cdot (a_1\cdot a_{n+1})=1\).
Nach Induktionsvoraussetzung darf ich also folgende Abschätzung als wahr voraussetzen:
\(a_2+...+a_n+a_1\cdot a_n\geq n\)
Dann gilt weiter \(\begin{aligned}a_2+...+a_n+a_1\cdot a_n &\geq n\\\Leftrightarrow a_1+a_2+...+a_n+a_{n+1}&\geq n+a_1+a_{n+1}-a_1\cdot a_{n+1}\\\Leftrightarrow \sum\limits_{i=1}^{n+1} a_i &\geq n+a_1+a_{n+1}-a_1\cdot a_{n+1}\\&=n+1-1+a_1+a_{n+1}-a_1\cdot a_{n+1}\\&=n+1+(a_1-1)+a_{n+1}-a_1\cdot a_{n+1}\\&=n+1+(a_1-1)-a_{n+1}\cdot (a_1-1)\\&=n+1+\underbrace{(a_1-1)}_{\leq 0}\cdot \underbrace{(1-a_{n+1}}_{\leq 0})\\&\geq n+1 \end{aligned}\)
Und das war zu zeigen!