Aloha :)
Die Geschwindigkeit, mit der sich die Temperatur ändert, ist die erste Ableitung \(f'(t)\). Das Maximum dieser Änderung finden wir dort, wo die zweite(!) Ableitung \(f''(t)\) verschwindet.$$0\stackrel!=f''(t)=\left(20-35e^{-\frac1{40}t}\right)''=\left(\frac{35}{40}e^{-\frac1{40}t}\right)'=-\frac{35}{40^2}e^{-\frac1{40}t}$$Die Exponentialfunktion nähert sich für \(t\to\infty\) dem Werte \(0\), wird aber niemals \(0\). Der Zeitpunkt der schnellsten Erwärmung muss daher ein Randmaximum sein. Macht ja auch Sinn, dass zu Beginn \(t=0\) der Aufwärmvorgang maximal schnell abläuft.
~plot~ 20-35*exp(-x/40) ; 11,44*(x>=30)*(x<=90) ; [[0|100|-20|20]] ~plot~
Die Durchschnittstemperatur zwischen \(t=30\) und \(t=90\) beträgt:
$$T=\frac{1}{90-30}\int\limits_{30}^{90}f(t)\,dt=\frac{1}{60}\int\limits_{30}^{90}\left(20-35e^{-\frac1{40}t}\right)dt=\frac{1}{60}\left[20t+40\cdot35e^{-\frac1{40}t}\right]_{30}^{90}$$$$\phantom{T}=\frac{1}{3}\left[t+70e^{-\frac1{40}t}\right]_{30}^{90}=\frac13\left(97,377946-63,065659\right)\approx11,437429$$