Da ein natürlicher, absoluter Nullpunkt beim Puls existiert, handelt es sich hier wohl um ein verhältnisskaliertes Merkmal.
Unter "aufsteigenden Alterklassen" stelle ich mir sowas vor:
0-6, 7-12, 13-16,17-19, ...
aber auch 6-18,19-36,... will sagen: Es gibt insofern keinen natürlichen Nullpunkt, als dass es von speziellen Umständen abhängt, welcher sinnvoll ist. Möchte man die Wahlergebnisse nach Altersklassen aufteilen, dann wäre 0-17 unnötig. Hier würde man ab dem Wahlalter 18 starten. Wenn es um die Bildschirmzeit von Kindern und Jugendlichen geht, vielleicht ab 4 Jahren. Ich wäre daher bei einem intervallskalierten Merkmal.