Es kommt natürlich immer drauf an, was ihr alles in Analysis gehört habt. Wenn ich jetzt Analysis 1 und 2 mal betrachte, dann würde ich für mich persönlich sagen. Mittelwertsätze (sowohl bei Integral als auch Differentialrechnung), Hauptsatz der Differential und Integralrechnung, Satz über Implizite Funktionen, Riemmansche Umordnungssatz, Zwischenwertsatz, Satz von Bolzano-Weierstraß(über kompakte metrische Räume), Taylor-Formel, Satz von Fubini, Satz über Umkehrabbildungen, Satz von Picard-Lindelöf (über Existenz und Eindeutigkeit von Differentialgleichungen)
Vielleicht steinigt mich mein ehemaliger Prof dafür, aber die habe ich in meiner Vorlesungszeit als zentral wahrgenommen.