Für (i) ist folgender Grenzwert nützlich: $$\lim_{x\to 0}\frac{1-\cos x}{x^2}= \frac 12 \quad (1)$$
Kann man schnell mit L'Hospital oder Taylor zeigen. So bekommst du
\(\frac{1-\cos x}{\sqrt{|x|}}\cdot \frac 1{|x|^s} = \frac{1-\cos x}{x^2}\cdot |x|^{2-\frac 12 - s} \)
Nun ist
\(\displaystyle \lim_{x\to 0} |x|^{\frac 32 - s} = 0 \Leftrightarrow \frac 32 - s > 0 \Leftrightarrow \boxed{s<\frac 32}\)
Also \(f_1 \in o(|x|^s)\) für \(s<\frac 32\).
Für (ii) kannst du gleich zeigen, dass \(f_2 \in o(|x|^s) \subset O(|x|^s)\) für \(\boxed{s\in \mathbb R}\).
Betrachte dazu am besten \(\ln\left(\frac{e^{-\frac 1{x^2}}}{|x|^s}\right)\) und nutze dabei, dass \(\displaystyle \lim_{x\to 0} |x|\ln|x| = 0\) gilt.