Das kannst du so nicht abschätzen, da so keinerlei Zusammenhang zwischen Epsilon und n besteht. In der Def. der Konvergenz wird ein N in Abhängigkeit von Epsilon gewählt und n>N betrachtet. Damit kann man dann abschätzen. Hier kann man z.B. mit $$2n^3+3n^2+n>2n^3$$ zeigen, dass $$\frac{6n^2}{2n^3+3n^2+n}<\frac{6n^3}{3n^2}=\frac{2}{n} <\varepsilon$$ mit $$N>\frac{1}{2\cdot \varepsilon}$$. Und was ist eigentlich eine unendlichfolge?