Zur eigentlichen Frage: Könnte man diese Aufgabe ohne Taschenrechner machen?
Ja, man könnte und das macht auch viel weniger Arbeit, denn die Zahl z = -1-i liegt auf der Hauptdiagonalen der gaußschen Zahlenebene, allerdings im dritten Quadranten. Mit den beiden Achsen schließt sie einen Winkel von 45° (= PI/4) ein, diesen Winkel liefert auch der Arcustangens. Gemessen von der positiven reellen Halbachse beträgt der Winkel dann natürlich 45° ± 180° (= PI/4 ± PI).