Zitat: "Worauf ich eigentlich hinaus wollte, ist, ob sich
quadratische Funktionen wie lineare Funktionen einfach
ablesen lassen."
$$ \text{Ja, denn wenn Du den Scheitel } S(x_s|y_s) \text{ und}\\ \text{einen davon verschiedenen Punkt } P(x_p|y_p)\\ \text{der quadratischen Funktion kennst, ist mit }\\ y = \frac { y_p-y_s }{ \left(x_p-x_s\right)^2 } \cdot \left(x_p-x_s\right)^2 + y_s\\ \text{die Funktionsgleichung dargestellt.} $$
PS: Ganz so, wie bei linearen Funktionen ist das natürlich nicht, aber immerhin hat es gewisse Ähnlichkeiten. Im Gegensatz zu linearen Funktionen muss die y-Differenz aber die beschriebene Richtung haben, anders herum wäre es falsch.