Du hast das doch schon gemacht. Ich zeigs Dir nochmals, probiers dann aber selbst ;).
y = a(x-d)^2 + e ist die Grundlage. Da S einsetzen:
y = a(x+1)^2 - 4
Nun P einsetzen:
0 = a(-3+1)^2 - 4 |+4
4 = a(-2)^2
4a = 4
a = 1
Folglich: y = (x+1)^2 - 4
Grüße