Betrachte mal:
https://www.wolframalpha.com/input/?i=f%28x%2Cy%29+%3D+max%7Bx%2Cy%7D
Dort zeigt dir die 3d-Darstellung, dass die Funktion in y-Richtung die Steigung 0 und in x-Richtung die Steigung 1 hat, in dem Bereich, in dem max(x,y) = x. (x≥y)
Im andern (x<y) gilt das Gegenteil, da dort max(x,y) = y. Partielle Ableitung nach x ist hier 0 und nach y ist sie 1.
Wo du die partiellen Ableitungen bestimmen kannst, ist die Funktion partiell diff'bar.
Wenn x=y hast du einen Konflikt. Sowohl die Partielle Ableitung nach x als auch jene nach y haben eine Srpungstelle. Deshalb ist f(x,y) nicht partiell diff'bar, falls x=y.
Hier noch die partielle Ableitung nach x gemäss obigem Link zu WolframAlpha. Unstetigkeitsstellen bei x=y gehen aus deren Darstellung nicht explizit hervor. Ist aber ein Sprung von 0 auf 1.