an sich liegt kein Fehler in deinen Umformungen vor. Was dir noch fehlt ist für welche \( n \in \mathbb{N} \) die letzte Ungleichung wahr ist um die Monotonie weiter zu untersuchen.
Falls dir das schwer fällt forme anders um, z. Bsp. ab deiner 5. Zeile:
$$ -7n -2n^2+3 > -5n^2+7$$
zu
$$ 3n^2 -7n > 4 $$
Vielleicht kommst du damit besser klar ;)
Gruß