Du hast richtig angefangen und machst am besten mit dem HInweis von Yakyu weiter.
Wenn du nicht schon weisst, dass du nur einen Faktor (x+1) kürzen könntest, kannst du zum Faktorisieren des Nenners auch den Satz von Vieta nutzen.
Vgl. 3. Beispiel hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Satzgruppe_von_Vieta#Beispiele
x^2 - 7x + 10 = (x-2)(x-5)
In die Klammern rechts kommen -2 und -5, weil (-2)(-5)=10 und (-2) + (-5) = -7
Daher (wegen 1*2 = 2 und 1+2=3 wird dein Nenner
x^2 +3x +2 = (x+1)(x+2)