Was verstehst du denn nicht ? Du sollst nur die partiellen Ableitungen bilden oder?
f(x, y, z) = x·y/(x + z^2)
f'x(x, y, z) = y·z^2/(x + z^2)^2
f'y(x, y, z) = x/(x + z^2)
f'z(x, y, z) = - 2·x·y·z/(x + z^2)^2
Bei Summen gilt beim Ableiten die Summenregel. Es langt also sich alle Summanden einzeln anzuschauen und zu betrachten.
Warum ist im 3. Bsp. die Klammer. Ist dort etwas auf deinem Bild abgeschnitten?
Es ist immer günstig, die Fragestellung komplett zu stellen und nicht nur ein Teil daraus.