Hi,
f(x)=- 1/4 (x-3)^2+4
Was ist denn Deine eigentliche Aufgabe? Für die Anfertigung einer Skizze kannst Du eine Wertetabelle aufstellen, dazu bspw x-Werte zwischen -5 und 5 wählen und die zugehörigen y-Werte errechnen. Dann einfach abtragen.
Man betrachtet dabei immer die Funktion als Ganzes:
f(-1) = -1/4*(-1-3)^2+4 = -1/4*16+4 = 0
Also ein Punkt liegt bei P(-1|0).
Ok?
Wenn Du nur an dem Scheitelpunkt interessiert bist...denkannst Du oben direkt ablesen.
Verstehe leider nicht was Du mit Hilfskoordinatensystem meinst?! Bereits erklärtes?
Viel Erfolg
Grüße