stell dir vor, da steht erstmal z=1 . dann hast du die Reihe über k!. Da sieht man schon, dass es keine Nullfolge bildet und für diesen Spezialfall nicht konvergiert.
Es muss also |z|<1 sein, damit die Reihe eventuell konvergieren kann. Man nutzt daher das Quotienten Kriterium um die Konvergenz der Reihe zu prüfen, weil sich dann einiges bei der Betrachtung kürzt. Den Fall z=0 betrachtet man separat, weil dann die Reihe ja einfach 0 ergibt.