1. Fall.
x > 0 widerspricht 1 + 1/x > 1 nicht.
Deine Äquivalenz 1/x > 0 ↔ x < 0, die du mit "Reziproke" begründest, ist ungültig. Es ist 1/5 > 0, trotzdem ist nicht 5 < 0.
Aufgrund von Bruchrechenregeln gilt 1/x > 0 genau dann wenn x > 0 ist (siehe "Minus mal Minus ergibt Plus" und ähnlicher Regeln, die du damals in Klasse 6 oer 7 gelernt hast).
2. Fall.
Der Nenner wird nicht negativ. Der Nenner war positiv (weil |x| positiv ist) und bleibt positiv (weil -x > 0 ist, wenn x < 0 ist).
Gleiches gilt für den Zähler. |x+1| ≥ 0 laut Definition des Betrages. Wenn x ≥ -1 ist, dann ist x+1 ≥ 0 und somit |x+1| = x+1 laut Definition des Betrages.
3. Fall.
Siehe 1. Fall.