Achso. Also zunächst einmal. Wenn du die Produktregel anwenden willst, musst du auch ein Produkt vorzuliegen haben. Ist hier nicht der Fall. Das macht aber hier nichts, denn du kannst daraus ein Produkt schreiben. Das sieht dann so aus:
$$f(x)=-\frac{x-37}{4,8}=\frac{37-x}{4,8}=(37-x)\cdot4,8^{-1}$$
Die Produktregel
$$f=u\cdot v\\ f'=u'\cdot v+u\cdot v'$$
$$ u=37-x \quad u'=-1\\ v=4,8^{-1}\quad v'=0$$
$$ f'(x)=-1\cdot4,8^{-1}+(37-x)\cdot0=-4,8^{-1}=-\frac{1}{4,8}$$