Du kannst die Bewegung beim sinkenden Flieger in zwei Komponenten (x-Richtung und y-Richtung) zerlegen:
500km in x-Richtung in geanu einer Stunde
5km in y-Richtung in genau 1/30 Stunde, bzw. 150km in genau einer Stunde.

Das blaue zeigt nur, welches Koordinatensystem ich verwende. Mit dieser Zerlegung kannst du nun ganz einfach mit dem Tangens den Winkel ermitteln.