Nach dem Distributivgesetz gilt:
(a + b) * (c + d)
= a * (c + d) + b * (c + d)
= ac + ad + bc + bd
Wenn Du also hast
(a + b) * (a + b)
= aa + ab + ba + bb
= a^2 + 2ab + b^2
Diese Formel ist auch als 1. binomische Formel bekannt. Die sollte man können. Wie du siehst ist es aber nicht schlimm, wenn man sie nicht kennt. Immerhin kann man auch selber ausmultiplizieren.
In deinem Fall
(x + 7) * (x + 7)
= x*x + 7x + 7x + 7*7
= x^2 + 14x + 49