Das ist alles prinzipiell korrekt.
Ich würde die Funktion in Teil a) allerdings so schreiben:
K7 ( K0 ) = K0 * 1,03 7
und in Teil b) formal argumentieren:
K7 ( 2 * K0 ) / K7 ( K0 ) = ( 2 * K0 * 1,03 7) / K0 * 1,03 7= 2
<=> K7 ( 2 * K0 ) = 2 * K7 ( K0 )
Deine verbal formulierte Begründung ist aber auch in Ordnung. Vielleicht sollte man noch dazu sagen, dass es sich bei K7 um eine proportionale Funktion mit dem Proportionalitätsfaktor 1,03 7 handelt und dass für proportionale Funktionen eben der Zusammenhang f ( k x ) = k * f ( x ) gilt.