Du kannst auch einfach schreiben:
(a,b) ∈N02\{(0,0)}
dabei nutzt man das mengentheoretische "Minus" \.
Das wird vor allem dann hilfreich, wenn du mehr als eine Zahl ausschließen musst.
Die Formulierung von Akelei ist nicht richtig, da sie solche Paare wie (0,1) ebenfalls ausschließt.
Die richtige logische Formulierung wäre
a≠0 ∨ b≠0
wobei ∨ hier das logisch inklusive ODER meint, in Alltagssprache lautet der Ausdruck also quasi
a≠0 oder b≠0 oder beides
Nebenbei bemerkt sind deine beiden Varianten ebenfalls beide falsch. So suggeriert die erste, a müsse immer genau so groß sein wie b, das ist natürlich nicht richtig. Die zweite dagegen fordert, dass a immer ungleich b sei (Gegenbeispiel: a=b=2 erfüllt die Gleichung), fordert jedoch nicht explizit, dass a ungleich 0 sein muss! (Beachte: das Ungleich-Zeichen ist nicht transitiv!)