Beim ersten Bruch kannst du im Zähler und im Nenner jeweils 5 a ausklammern.Da du dann sowohl im Zähler als auch im Nenner ein Produkt hast, dessen einer Faktor jeweils 5 a ist, kannst du diese 5a gegeneinander kürzen.
$$\frac { 5ab }{ 15ac-20ab } =\frac { (5a)b }{ 5a(3c-4b) } =\frac { b }{ 3c-4b }$$
Im zweiten Bruch hingegen kannst du nicht (sinnvoll) ausklammern. Damit aber hast du im Zähler eine Summe und es gilt der Spruch: "Aus Summen kürzen nur die Dummen!"